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豆制品廢水處理技術(shù)及工藝

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發(fā)布日期:
01-28 10:00

    豆制品大都是以經(jīng)過(guò)加工制作或精燒提取而得到的產(chǎn)品,傳統豆制品有非發(fā)酵類(lèi)和發(fā)酵類(lèi):

    發(fā)酵類(lèi):豆腐乳、豆瓣醬、醬油、臭豆腐等

    非發(fā)酵類(lèi):豆腐、百頁(yè)(千張)、素雞(素腸)、豆腐皮、豆腐干、腐竹、豆漿、豆腐腦、豆花等

豆制品廢水處理技術(shù)_豆制品污水處理工藝

    常見(jiàn)的豆制品行業(yè)生產(chǎn)工藝圖如下:

    廢水主要來(lái)源于水洗浸泡(泡豆水)、壓榨過(guò)濾(黃泔水)和洗滌沖洗廢水。

    各股廢水的水量和濃度會(huì )隨著(zhù)生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品類(lèi)別、生產(chǎn)習慣等的不同而不同。

    泡豆水和壓榨過(guò)程中流出的黃泔水總量是大豆重量的5.57倍。

    其中泡豆水的排放量是大豆投料量的1:1.5倍

    黃泔水的排放量是大豆投料量的4.5倍

    還有豆腐生產(chǎn)淸潔(淸洗)用水的量更是大豆重量的10:20倍

    一、豆制品廢水進(jìn)水水質(zhì)

    黃泔水:COD高達20000到30000mg/L

    黃泔水的組成更為復雜:除含泡豆水的所有成分以外,還含有蛋白質(zhì)(大豆清蛋白、大豆凝血素、胰蛋白酶抑制因子等)、氨基酸、脂類(lèi)等。

    泡豆水:COD為4000到8000mg/L

    泡豆水的主要成分:水溶性非蛋白氮、棉籽糖等寡糖,檸檬酸等有機酸以及水溶性維生素、礦物質(zhì)等,此外,還有異黃酮等色素類(lèi)物質(zhì)。

    洗滌沖洗水:COD為500到1500mg/L

    豆腐生產(chǎn)清洗用:水中含有大豆清蛋白、糖類(lèi)、豆渣和清潔劑等

    二、豆制品廢水特點(diǎn)

    豆制品生產(chǎn)過(guò)程屬于間歇生產(chǎn)方式,排水時(shí)間較集中,水量水質(zhì)不均勻;

    豆制品加工廢水的排放量大有機物濃度高,成分復雜,高濃度廢水水溫較高,極易腐敗酸化,到達廢水站內時(shí),廢水PH值可達到5左右;

    豆制品廢水污染物主要是多糖、蛋白質(zhì)和維生素物等物質(zhì)所組成總體上可生化性較好,易于生化降解;

    豆制品加工廢水黃泔水SS高達1000~1500mg/L,厭氧條件下易在廢水表面產(chǎn)生浮渣層。

    豆類(lèi)廢水主要源自原料處理,清洗、脫水、各種切割、精加工、以及脫臭,蒸煮等過(guò)程加工過(guò)程。豆類(lèi)廢水中含有大量的蛋白質(zhì)、有機酸、大量懸浮物和碳水化合物。由于有很多的懸浮物,且豆類(lèi)廢水中含大量的溶解性有機物,并且有時(shí)還會(huì )有難聞氣體。同時(shí)這些豆類(lèi)廢水中銅、亞鉛、猛、鉻等金屬離子含量較多,細菌、大腸桿菌群也常有超過(guò)國家排放標準,所以豆類(lèi)食品廢水要經(jīng)過(guò)處理后才能排放。

豆制品污水處理,豆制品廢水處理

    豆制品生產(chǎn)具有作坊式生產(chǎn),產(chǎn)量低,布點(diǎn)分散,工藝繁多等特點(diǎn)。

    三、豆制品廢水處理依據

    1、《室外排水設計規范》

    2、《給水排水設計手冊》

    3、《環(huán)境工程技術(shù)手冊》

    4、嚴格執行國家和地方環(huán)保、衛生和安全等法規,經(jīng)處理后主要水質(zhì)指標符合國家有關(guān)標準;

    5、設計中堅持科學(xué)態(tài)度,采用的水處理工藝既要體現技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟合理,又要成熟、安全可靠,并具有操作簡(jiǎn)單、運行管理方便等特點(diǎn);

    6、 處理單元相對緊湊、占地盡可能少,在確保運行穩定、出水水質(zhì)達標的前提下,盡量降低工程造價(jià)及運行成本;

    7、設計中堅持污水生化處理與生態(tài)化處理思想相結合的原則,營(yíng)造和諧的污水處理生態(tài)環(huán)境。

    四、豆制品廢水排放標準

    1、《污水綜合排放標準》(GB8978-96);

    2、《城鎮污水處理廠(chǎng)污染物排放標準》(GB18918-2002)

    3、《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》(GB3838-2002)

    4、《城鎮污水排入下水道標準》;

    五、豆制品廢水主要處理工藝

    1、預處理

    粗格柵、細格柵、隔油池、調節池、混凝-氣浮池等

    2、二級處理

    水解酸化、厭氧(UASBEGSBIC)CASS、A2O、接觸氧化、MBR等

    3、深度處理

    石英砂過(guò)濾、MBR等

    4、中水回用及用途

    中水回用水水質(zhì)須達到相關(guān)中水水質(zhì)標準后經(jīng)消毒回用,主要用于地面沖洗等用途等;

    5、此外我公司可根據處理規模及用戶(hù)需要定制一體化污水處理設備解決方案;

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